メイコ イワモトの楽しいイタリア料理教室2015

 

 

メイコ・イワモトの楽しいイタリア家庭料理教室　

次回は

12月2日 水曜日！

【参考】

2015年/4月～9月のメニュー

第一水曜日　am11時～pm3時

メニュー  il menu

 4月1日『野菜練り込み手打ち生パスタでタリアテッレをつくろう！』

 

ワイン　vino  rosso　トスカーナの赤ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　タリアテッレ Tagliatelle con salsicce e melanzane           

　　手打ち生 タリアテッレ、ひき肉、パンチェッタ、米ナス、トマト、

　　パルミジャーノ・レッジャーノ、E.V.オリーブオイル、塩・胡椒、バジリコ他

 

　第二の皿　secondo piatto

　ポテト、玉ねぎ、トマトのティエッラ　Tiella di patate,cipolle e pomodori

　　ポテト、玉ねぎ、トマト、にんにく、オレガノ、パン粉

　　E.V.オリーブオイル、塩、黒こしょう

 

 　デザートとコーヒー　dolce e caffè

　　チョコレートムース・ペペロンチーノmousse di cioccolato

　　　チョコレート、卵、粉砂糖、生クリーム、ゼラチン、　ペペロンチーノ（唐辛子）

 　カフェルンゴ　caffè lungo

 

5月6日　『フォカッチャ、オリーブ、にんにくのせを焼いてみよう！』

 

ワイン　vino  rosso  トスカーナ州の赤ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　　アーリオとオリーブのフォカッチァ　Focaccia  all aglio e olive 

　　　小麦粉、ニンニク、オリーブの実、ローズマリーノ、　E.V.オリーブオイル、粗塩

 

　第二の皿　secondo piatto

 

　　牛肉の煮込み　ストゥファート　　Stufato　

牛肉、タマネギ、バジリコ、イタリアンパセリ、ローリエ、砂糖、赤唐辛子、塩、胡椒、　　　

 　　E.V.オリープオイル、サフラン、バター

 

　デザートとコーヒー　dolce e caffè

　　苺のフルッタ・アル・ショコラータ　Frutta al cioccolato　　　　　　　　　　　　　

　　　苺、砂糖、 カカオマス(市販の板チョコでも可)　

 

　　　カフェマッキャート caffè macchiato

 

6月3日　『ポレンタ・パスティッチャータを作る！』

 

　ワイン　vino  bianco 　辛口白ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　　ポレンタ・パスティッチャータ　Polenta pasticciata

　　　とうもろこし粉、パルミジャーノ・レッジャーノ、バター

　　　オリーブオイル、塩、胡椒

 

　第二の皿　secondo piatto

　　豚ロース固まり肉の香草オーブン焼き　Arista di maiale al forno

　　　豚ロース固まり肉、バジリコ、二ンニク、ローズマリーノ、

　　　E.V.オリープオイル、塩、胡椒

 

　デザートとコーヒー　dolce e caffè 

　　夏みかんのインサラータ　Insalata di agrumi

　　　　夏みかん、砂糖、シナモン、白ワイン

 

 

カプッチーノ　Cappuccino

7月1日　　『レモンのグラニータで夏を乗り切ろう！』

 

ワイン　vino bianco 白ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　　フレッシュトマトのスパゲッティ　Spaghetti con salsa a crudo

　　　スパゲッティ、フレッシュトマト、モッツァレラ、オレガノ、ケッパー、黒オリーブ　　　　　　　　　

　　　バジリコ、二ンニク、唐辛子、E.V.オリープオイル、塩、胡椒

 

　第二の皿　secondo piatto

　　銀鮭　緋色ソース添え　Trota arrosto con salsa scarlatta　　　

　　　銀鮭、赤ピーマン、トマト、二ンニク、E.V.オリープオイル、塩、胡椒

 

　デザートとコーヒー　dolce e caffè

　　グラニータ・アル・リモーネ　Granita al limone

　　　レモン、水、リモンチェッロ、きび砂糖

 

　炭酸水 Aqua gassata

8月5日　　夏休み　

　楽しい素敵な夏休みをお過ごしくださいませ！

 

9月2日　　『ズッパ・イングレーゼをマスターしよう！』

 

ワイン　vino  bianco　白ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　　旬の栗のミネストラ　Minestra di riso,latte e castagne

　　　旬、イタリア米、牛乳、バター、塩、胡椒、E.V.オリーブオイル、

 

　第二の皿　secondo piatto

　　するめいかの直火焼き　Crocchette di patate

　　　するめいか、レモン、イタリアンパセリ、唐辛子、

　　　E.V.オリープオイル、塩、胡椒

 

  デザートとコーヒー　dolce e caffe

　　ズッパ・イングレーゼ　Zuppa inglese

 　　小麦粉、バター、ラム酒、アルケルメス酒、牛乳、バニラビーンズ、

　　　きび砂糖、粉糖、卵

 

　カフェラッテ　caffè latte

※　メニューは変更する場合がございます　※

参加ご希望の方は 

サイドバーの【Mail to】ボタンをクリック、

メールにてお申し込みください。

各教室とも先着順10名様定員制です。

メイコ　イワモト 

メイコ イワモトの楽しいイタリア料理教室2015

 

 

メイコ・イワモトの楽しいイタリア家庭料理教室　

2015年/4月～9月

第一水曜日　am11時～pm3時

メニュー  il menu

 4月1日『野菜練り込み手打ち生パスタでタリアテッレをつくろう！』

 

ワイン　vino  rosso　トスカーナの赤ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　タリアテッレ Tagliatelle con salsicce e melanzane           

　　手打ち生 タリアテッレ、ひき肉、パンチェッタ、米ナス、トマト、

　　パルミジャーノ・レッジャーノ、E.V.オリーブオイル、塩・胡椒、バジリコ他

 

　第二の皿　secondo piatto

　ポテト、玉ねぎ、トマトのティエッラ　Tiella di patate,cipolle e pomodori

　　ポテト、玉ねぎ、トマト、にんにく、オレガノ、パン粉

　　E.V.オリーブオイル、塩、黒こしょう

 

 　デザートとコーヒー　dolce e caffè

　　チョコレートムース・ペペロンチーノmousse di cioccolato

　　　チョコレート、卵、粉砂糖、生クリーム、ゼラチン、　ペペロンチーノ（唐辛子）

 　カフェルンゴ　caffè lungo

 

5月6日　『フォカッチャ、オリーブ、にんにくのせを焼いてみよう！』

 

ワイン　vino  rosso  トスカーナ州の赤ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　　アーリオとオリーブのフォカッチァ　Focaccia  all aglio e olive 

　　　小麦粉、ニンニク、オリーブの実、ローズマリーノ、　E.V.オリーブオイル、粗塩

 

　第二の皿　secondo piatto

 

　　牛肉の煮込み　ストゥファート　　Stufato　

牛肉、タマネギ、バジリコ、イタリアンパセリ、ローリエ、砂糖、赤唐辛子、塩、胡椒、　　　

 　　E.V.オリープオイル、サフラン、バター

 

　デザートとコーヒー　dolce e caffè

　　苺のフルッタ・アル・ショコラータ　Frutta al cioccolato　　　　　　　　　　　　　

　　　苺、砂糖、 カカオマス(市販の板チョコでも可)　

 

　　　カフェマッキャート caffè macchiato

 

6月3日　『ポレンタ・パスティッチャータを作る！』

 

　ワイン　vino  bianco 　辛口白ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　　ポレンタ・パスティッチャータ　Polenta pasticciata

　　　とうもろこし粉、パルミジャーノ・レッジャーノ、バター

　　　オリーブオイル、塩、胡椒

 

　第二の皿　secondo piatto

　　豚ロース固まり肉の香草オーブン焼き　Arista di maiale al forno

　　　豚ロース固まり肉、バジリコ、二ンニク、ローズマリーノ、

　　　E.V.オリープオイル、塩、胡椒

 

　デザートとコーヒー　dolce e caffè 

　　夏みかんのインサラータ　Insalata di agrumi

　　　　夏みかん、砂糖、シナモン、白ワイン

 

 

カプッチーノ　Cappuccino

7月1日　　『レモンのグラニータで夏を乗り切ろう！』

 

ワイン　vino bianco 白ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　　フレッシュトマトのスパゲッティ　Spaghetti con salsa a crudo

　　　スパゲッティ、フレッシュトマト、モッツァレラ、オレガノ、ケッパー、黒オリーブ　　　　　　　　　

　　　バジリコ、二ンニク、唐辛子、E.V.オリープオイル、塩、胡椒

 

　第二の皿　secondo piatto

　　銀鮭　緋色ソース添え　Trota arrosto con salsa scarlatta　　　

　　　銀鮭、赤ピーマン、トマト、二ンニク、E.V.オリープオイル、塩、胡椒

 

　デザートとコーヒー　dolce e caffè

　　グラニータ・アル・リモーネ　Granita al limone

　　　レモン、水、リモンチェッロ、きび砂糖

 

　炭酸水 Aqua gassata

8月5日　　夏休み　

　楽しい素敵な夏休みをお過ごしくださいませ！

 

9月2日　　『ズッパ・イングレーゼをマスターしよう！』

 

ワイン　vino  bianco　白ワイン　

 

　第一の皿　primo piatto

　　旬の栗のミネストラ　Minestra di riso,latte e castagne

　　　旬、イタリア米、牛乳、バター、塩、胡椒、E.V.オリーブオイル、

 

　第二の皿　secondo piatto

　　するめいかの直火焼き　Crocchette di patate

　　　するめいか、レモン、イタリアンパセリ、唐辛子、

　　　E.V.オリープオイル、塩、胡椒

 

  デザートとコーヒー　dolce e caffe

　　ズッパ・イングレーゼ　Zuppa inglese

 　　小麦粉、バター、ラム酒、アルケルメス酒、牛乳、バニラビーンズ、

　　　きび砂糖、粉糖、卵

 

　カフェラッテ　caffè latte

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各教室とも先着順10名様定員制です。

メイコ　イワモト

 

 

 

6/5はメイコ イワモトの楽しいイタリア料理教室

メイコ・イワモトの楽しいイタリア家庭料理教室　

 

!!!メイコ・イワモト イタリア料理教室!!!

於 ガッタイオーラ ドルチ

6/5(水) 11:00より

 

第一水曜日　am11時～pm3時

メニュー  il menu

 

6月5日　『ズコットに挑戦』

　●ワイン　vino  bianco　

ラ・セグレタ・ビアンコ シチリアDOC 2012

／プラネタ　シチリア州

La Segreta Bianco SICILIA D.O.C.2012

/ regione SICILIA　

葡萄品種： グレカニコ50％, シャルドネ25％　

ヴィオニエ15％, フィアーノ10％　

アルコール度数  12.5%vol.

 

●第一の皿　primo piatto

　　旬の空豆のスパゲッティ　Spaghetti al fave

　　　空豆、玉ねぎ、生ベーコン、イタリアンパセリ、

唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒

　●第二の皿　secondo piatto

　　すずきのアクアパッツァ　Pesce all'acqua pazza　　

　　　すずき、ニンニク、ミニトマト、イタリアンパセリ、

鷹の爪、オリーブオイル　白ワイン、

　●デザートとコーヒー　dolce e caffè 

　　ズコット　zuccotto

　　　小麦粉、バター、卵、グラニュー糖、干しぶどう、

干しイチジク、フルーツの砂糖漬け、

      生クリーム、生イースト菌

　カプッチーノ　Cappuccino

　　　

 

＼(=^･^=)／

 

＼(=^･^=)／

お問い合わせ・ご予約は

ガッタイオーラ ドルチ

Tel.Fax/03-6915-3271（木～日）

E-mai　[e-mail]

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各教室とも先着順10名様定員制です。

 

メイコ　イワモト

 

 

《お問い合わせ・ご予約》

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http://gattaiola.net/ 

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地図はこちら

家庭画報.com   NHK みんなの きょうの料理 

 

池袋本

￥840  (税込)　枻（えい）出版社 エイブックス

ガッタイオーラドルチが紹介されています！

美術の窓 2013年4月号

¥ 1,600円（税込）生活の友社

【巻頭特集】ルネサンス大解剖「私の中のルネサンス」で

福井洋一のインタビューが掲載！

 

Gattaiola Dolci発

メイコ・イワモト著 

高級シリコンスチーム プチ鍋付き簡単スイーツ＆ヘルシー野菜レシピ５０

 

 

 

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メイコ イワモトの楽しいイタリア料理教室2013

 

 

メイコ・イワモトの楽しいイタリア家庭料理教室　

2013年/6月～9月

第一水曜日　am11時～pm3時

メニュー  il menu

 

6月5日　『ズコットに挑戦』

　●ワイン　vino  bianco 　デザートワイン　

　●第一の皿　primo piatto

　　旬の空豆のスパゲッティ　Spaghetti al fave

　　　空豆、玉ねぎ、生ベーコン、イタリアンパセリ、

唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒

　●第二の皿　secondo piatto

　　すずきのアクアパッツァ　Pesce all'acqua pazza　　

　　　すずき、ニンニク、ミニトマト、イタリアンパセリ、

鷹の爪、オリーブオイル　白ワイン、

　●デザートとコーヒー　dolce e caffè 

　　ズコット　zuccotto

　　　小麦粉、バター、卵、グラニュー糖、干しぶどう、

干しイチジク、フルーツの砂糖漬け、

      生クリーム、生イースト菌

　カプッチーノ　Cappuccino

　　　

7月3日　　『ジェラートで夏を楽しもう！』

　●ワイン　vino bianco 白ワイン　

　●第一の皿　primo piatto

　　冷製パスタ　Pasta  fredda

　　　カッペリーニ、フレッシュトマト(ミニトマト)、黒オリーブ、レモン、バジリコ、

      二ンニク、E.V.オリープオイル、塩、胡椒

　●第二の皿　secondo piatto

　　鴨肉のバルサミコソース　Anatra all`aceto balsamico　　　

　　　鴨肉、レモン、赤ワイン、ローズマリー、ブランディー、バルサミコ酢、バター、

      E.V.オリープオイル、塩、胡椒

　●デザートとコーヒー　dolce e caffè

　　バニラ・ジェラート　Gelato alla vaniglia　

　　　全卵、生クリーム、砂糖、レモンの皮

　炭酸水 Aqua gassata

8月7日　　『冷製サーモンのジェラティーナ！』

　●ワイン　spumante  南イタリア、カンパーニャ州のスプマンテ　

　●第一の皿　primo piatto

　　ズッキーニのパスタ　Pizza　alla napoletana

　　　トマト、ズッキーニ 、ミント、ニンニク、鷹の爪、E.V.オリーブオイル、塩、胡椒

　●第二の皿　secondo piatto

　　サーモンのジェラティーナ　Terrina di salmone 

　　リヨンの三つ星レストランのおしゃれな一皿

　　　生鮭、ニンジン、ズッキーニ、エストラゴン、ゼラチン、白ワイン、ブロード、塩、胡椒、

      生クリーム、レモン汁、グラッパ

　●デザートとコーヒー　dolce e caffe

　　桃のティラミス　Tiramisu alle pesche

　　 マスカルポーネ、卵、桃、グラニュー糖、パヴェシーニ又はカステラ、

　カフェシャケラート　caffè shakerato

9月4日　　『さわやか野菜たっぷりのピンツィモーニオ』

　●ワイン　vino  bianco ウンブリア州の白ワイン　

　●前菜　Antipasto

　　ピンツィモーニオ　Pinzimonio 

　　 9月野菜；トマト、トウモロコシ、いんげん、きゅうり、ピーマン、じゃがいも、

　　 二十日大根他、レモン汁、E.V.オリーブオイル、バジリコ、塩、黒胡椒

　●第一の皿　primo piatto

　　ポレンタ　polenta

　　　ポレンタ粉、塩、胡椒、E.V.オリーブオイル、

　●第二の皿　secondo piatto

　　じゃがいものクロケッテ　Crocchette di patate

　　　じゃがいも、ズッキーニ、卵、小麦粉、パン粉、E.V.オリープオイル、ナツメグ　

●デザートとコーヒー　dolce e caffe

　　梨のコンポート　Composta di pera

 　　梨、白ワイン、砂糖、生クリーム

　カフェラッテ　caffè latte

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メイコ　イワモト

 

 

 

 

料理教室のお知らせです。

「トスカーナからミルクの贈りもの」出版記念　料理教室
開催日時：3月7日（水）8日（木）10日（土）
　　　　　いずれも午前10時30分より午後2時30分

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